物理冷榨油茶技术，能将出油率提高三个百分点，茶油价格提高两倍以上，每吨茶籽至少可提升经济效益2万元。目前，我市的两条物理冷榨油茶生产线正在开足马力榨油。

　　物理冷榨技术在低温下进行，相对于蒸熟后压榨的传统榨油法，能够在不破坏其营养成分的情况下保留茶油的原汁原味。

　　冷榨技术能够在低温下压榨，另一个关键技术就是双螺旋的压榨结构，通过增加油茶压榨面和挤压时间，从而将出油率由传统压榨的20%提高到了23%，两条生产线按日均压榨10吨茶籽计算，每天可增产茶油300公斤以上。

　　冷榨油因为品质高，市场价是传统榨法茶油的2倍以上，每公斤茶油卖到180元都供不应求，企业因此提高了茶籽收购价格。

　　以“两型”战略统筹油茶产业发展，以机制创新营造大兴油茶产业的良好氛围，以精深加工提升油茶产业效益，我市油茶产业的生态、经济和社会效益日益凸显，油茶品牌日益闪亮，百里油茶林“长”成富民“摇钱树”，成为推动我市“生态发展、科学发展”的重要富民产业。