美食家食谱：海虾焖冬瓜

　　原标题：海虾焖冬瓜

　　跟鲜虾配搭，清淡的冬瓜能吸收到海鲜味道，而产生鲜甜的效果。

　　材料：冬瓜400克、鲜虾100克(去外壳和虾肠)、姜片20克、蒜头(去衣拍碎)15克，虾籽少许，盐、糖、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

　　做法：冬瓜去籽，洗净后切件备用；开锅下油，爆香蒜和姜，下冬瓜翻炒，攒米酒，加入适量清水(刚盖过冬瓜)，下鲜虾、虾籽、生抽和蚝油，中火焖煮冬瓜至熟透收汁，以盐、糖调味。