红网时刻4月2日讯(红网常宁站通讯员 曹莉媛 钱辉 尹维龙)春光烂漫，茶香四溢。随着春茶全面开摘，常宁塔山瑶族乡的茶企、茶农们又到了一年中最忙碌的时刻。近日，记者走进常宁市塔山瑶族乡，一探出身“高贵”，培育严苛的常宁塔山茶是如何炼成的。

　　沿着山势回旋，蜿蜒而上的盘山公路，来到狮园村，层层叠叠的茶园青翠养眼，茶场飘出的醇香鲜茶味更让人神清气爽，高山不仅有美景，也出好茶。

　　“轰隆隆……轰隆隆……”未见其身，先闻其声，走进位于狮园村内的常宁市兴华农业开发有限公司，巨大的厂房内，几台炒茶机隆隆声正“卖力”的工作着，机器轰鸣声不绝于耳，炒茶师傅肖尤斌端起簸箕，把嫩茶倒入机器内，机器上成千上万片茶叶慢慢地“运动”起来，经过不断翻炒，散发着香气的茶叶就出现在机器另一头。

　　炒茶肖师傅告诉记者：“这是杀青，主要是为了去掉茶叶的水分。”在车间的另外一侧，一些炒茶师傅也正在紧张地工作。

　　“我这道工序是理条，主要为了茶叶的型更好看。”肖师傅告诉记者，他炒茶已有4个年头了，他对每一道程序都非常熟悉。鲜叶采摘之后，要经过晾青、杀青、揉捻、理条、挑选、初烘等多个环节，才能制成新茶。

　　如今制茶只需拧动按键，设定茶叶重量和炒茶温度，炒茶机器立即自动运行：茶青输送、高效杀青、冷却回润、智能揉捻……10多道工序简化成一道工序。从智能化生产线下来，茶叶就从鲜叶变成了成品。“电炒茶品质好，电脑控制，标准统一，干净卫生，大大节省了人工成本。常宁市兴华农业开发有限公司尹文逵说，这一条机械化流水线一天两人可加工4000斤左右茶青!

　　一枚枚嫩叶，经过清洗、萎凋、揉捻、发酵、干燥等流程后，由工人进行细致的筛选、拼配提香和包装，然后销往四面八方。“实现智能化生产后，全车间只需要1名巡查人员。”尹文逵说，以绿茶为例，以往一条手工炒茶生产线至少需要10名左右的熟练操作工人，且耗时八九小时以上，现在，从鲜叶到毛茶只需4小时。

　　茶叶加工量大增，需要更多鲜叶。“勤劳的话，一天平均能挣300多元嘞。”狮园村村民杜文芝拿着当天采茶的230元喜笑颜开。不仅仅是杜文芝，该村还有包括贫困户在内的300余名村民跟她一样，抢抓时间采茶，除了每天有不菲的收入，还能及时供应加工厂所需鲜叶。

　　“每到茶叶采摘旺季，常宁塔山茶销路紧俏，供不应求，这都离不开我们对其严苛的培育和它高贵的品质。”狮园村村主任何万先坚定自豪的说。狮园村海拔较高，生态环境良好，茶叶病虫害发生率较低，茶叶种植不施农药、不使用除草剂、不使用化肥，加上科学防控，使用“黄板”来捕捉害虫，所以常宁塔山茶是完全通过生态环境保护和科学有机种植管理，从产茶的源头上确保茶叶的优质、健康、绿色、安全。