今日

我们迎来立冬节气

习惯上

我国民间常把这一天当作冬季的开始

“斗指乾，为立冬，

冬者，终也，万物皆收藏也。”

“立”表示“自此开始”

“冬”同“终”

有万物收获、储藏之意

一年四季

入冬最能凸显南北气候的不同

“立冬”时节

北方已是寒风呼啸

路边的树木已经不见了色彩

让人一下子有了冬天的感觉

但在南方

“立冬”前后

却会呈现出阳春三月的温暖天气

俗称“小阳春”

在气象学意义上

连续5天气温低于10℃始为冬天

随着“立冬”的到来

那些心怀浪漫的人们

开始憧憬起银装素裹的冰雪世界

一候水始冰

立冬时

水面开始结冰

不过还未形成坚硬的冰冻

二候地始冻

此时节

土地开始凝寒

附上层层晶莹的霜花

三候雉入大水为蜃

雉即指野鸡一类的大鸟

蜃为大蛤

因两者有着相似的线条和颜色

古人便充满想象地

认为雉到“立冬”后便变成大蛤了

立冬

与立春、立夏、立秋合称“四立”

是民间“四时八节”之一

民间以丰富多彩的习俗

盛情迎接“立冬”

酿黄酒，去冬泳

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以此迎接冬天的到来。另外，河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们也都用冬泳这种方式度过这一天。

吃饺子，涮羊肉

俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。

清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后来民间也热衷此道。

“立冬补冬，补嘴空。”

“立冬”过后

迎来了进补的好时节

人们以充盈的热量抵御寒潮来袭

各家准备好鸡鸭牛羊

家人就着餐桌围坐

爱，随着氤氲的热气升腾

你们那

成功入冬了吗？

视频：吴正午

文字：刘小婧

编 辑：小婧

二 审：袁丹

三 审：刘朝文

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