日前，市市场监督管理局开展“随机查餐厅” 行动，对辖区内的餐饮单位不打招呼、随机抽查，直击餐饮店“后厨”，不断提升餐饮经营主体守法意识，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

检查过程中，市市场监督管理局执法人员随机抽查了市民最关心的“网红”餐厅，及城区部分较为知名的餐饮企业，重点围绕餐饮店的亮照亮证经营情况、厨房内部环境卫生情况、食材采购储存和索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具消毒情况以及制止餐饮浪费落实情况等关键环节开展监督检查。并对个别餐厅存在的反食品浪费宣传不到位，及存在的食品安全隐患问题，现场给予指导，并要求餐饮服务单位限期整改，及时消除食品安全风险隐患。

泉峰街道办事处市场监管所副所长周小青：“按照年初食品安全风险评定的等级确定到食品经营单位监管的频次，如发现有违规违法行为，将下达责令改正通知书，要求商家限期改正，对拒不改正的将依法进行立案查处。”

下一步，市市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”行动，对不合格餐饮企业进行曝光和行政处罚，树立一批“履责到位、操作规范”的典型，营造浓厚的食品安全共治共享氛围，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

记 者：李政民  刘石朋

编 辑：汪明泉

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 刘阳

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