大寒，第二十四个节气，也是最后一个节气。节气始于立春，终于大寒。树木添了一个年轮，大人小孩长了一岁，时光就这么滚滚向前，不留恋任何人，也不等待任何人，任凭你感慨也没有什么用。这就是所谓的“岁月不居”。

顾名思义，大寒是一年中极其寒冷的时候。《授时通考 天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”对此类天寒地冻的景象，“小寒大寒冻成一团”等谚语很能说明问题。

大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。

大寒时节，在农业生产中要掌握好冷暖变化规律，根据不同的年份、不同的地理位置、地形条件等，合理种植农作物，避免出现不必要的损失。冬至之后冷空气频繁南下，气温持续降低，在小寒大寒节气温度降到最低。

由于中国南北地域跨度大，所以，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物。大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。

大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。大寒节气往往与岁末时间相重合，期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味。这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

天寒地冻，人们围坐炭炉，喝一杯腊酒。屋内火炉送暖，没什么事不要轻易打开房门。冬春即将交替，十二月过去，新的一年马上到来，梅花、柳树等都已悄然等待着阳春。

大寒是二十四节气中最后一个节气。“上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。大寒有三候：一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。母鸡开始孵小鸡，猛禽离巢觅食，水心处开始结冰。但这三候，这首诗显然没有提及。它只写了这个节气的冷。以及人们的生活：居家，饮酒，取暖。

年年冬日有尽时，岁岁大寒迎新春。

安安静静，等待春暖花开。

视 频：吴正午

编 辑：汪明泉

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