“新学期食堂的饭菜更丰富了，想吃的菜自己能选择了，老师和我们一起吃，沟通压力在无形之中也减轻了很多，我觉得很温馨。”近日，在常宁市塔山瑶族乡中心学校食堂，八年级79班的柏文高兴地与来学校陪餐的常宁市政协副主席张静扬说道。

据悉，今年以来塔山瑶族乡常态化开展“最是乡音解乡愁”民情大走访活动，走访中发现，塔山地区的学校“校园餐”存在菜品质量不高、师生用餐体验不佳等问题。为此，乡党委、政府高度重视，联合学校、消防、市监等部门开展校园食品工作专项整治行动，强化学校食品安全链条，闭环处置食堂安全隐患，探索“校园餐”管理新模式，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

大锅慢煮变小锅鲜炒，吃的更开心。根据师生反映的“大锅饭口感不佳”问题，塔山中心学校出台规定，要求食堂由原来的大锅“一次炖”改为小锅“多次炒”，食材由每月定期采购改为每周多次采购，其中肉类每天采购，保证食材新鲜。确保早餐不重样，中、晚餐四菜一汤，每名学生一餐一两肉。现在学校饭菜口味明显提升，就餐成为了师生每天期待的事情。

窗口分餐变自助取餐，吃的更安心。过去“天不怕地不怕，就怕食堂阿姨抖勺把”类似的顺口溜在校园广为流传。针对窗口打菜存在学生不爱吃、吃不完等情况，学校新采取自助餐形式，由之前固定的饭菜量变成了学生排队自助打菜，这种方式受到师生欢迎。饭菜按需取，解决了窗口少、排队久、浪费食物的问题。且学校每天对饭菜留样精细管理，解决食品安全后顾之忧。

师生分餐变共同用餐，吃的更暖心。塔山瑶族乡坚决落实“陪餐”制度，将公平开放的食堂，转变为素质教育的课堂，打破餐桌上的隔阂，打通师生之间的“心墙”，师生每餐共同执勤，共管“校园餐”，

餐桌上学生与老师的沟通压力小了，老师也能言传身教勤俭节约良好美德，学生能在日常生活中感受到公正与平等，更利于培养学生积极向上的人生观和价值观。

校园食堂的“小饭碗”里装着“大民生”，“校园餐”既关乎孩子的未来，也关乎民族的未来，塔山瑶族乡将通过“最是乡音解乡愁”民情大走访活动，面对面听民声、心连心解民忧、实打实的惠民生，运用群众的智慧破解当前塔山改革发展难题。

通讯员：罗辑学 周承威

编 辑：汪明泉

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