农历十二月初八

即腊八节，俗称“腊八”

时至岁末

人们由一碗热气腾腾的腊八粥

拉开了“忙年”的序幕

腊八由来

腊八节的名称来源于“腊”，指的是古代对冬季的称呼，而“八”则是指农历十二月的第八天。这个节日与农业生产、祭祀祖先和祈求丰收密切相关。

腊八民俗

喝腊八粥

腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年，中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始。

腊八粥又名七宝五味粥，常以糯米、芝麻、核桃、桂圆、红枣、百合等食材制成，既有着五谷丰登的好兆头，也是一种上佳的养生食物，其中一些食材还用来表达美好的寓意，如桂圆代表“团圆”，核桃象征“和和美美”，百合意味着“万事和睦”。

制腊八醋

腊八这天，各地的人们还会用醋泡大蒜，泡出“腊八醋”。腊八醋味道醇正，并且久置不坏。等到泡至大年初一，再拿素饺子蘸取，取自素素净净之意。

腊八醋还有很强的杀菌能力，能提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢，调节血液的酸碱平衡。

泡腊八蒜

腊八蒜的制作方法相当简单。将去皮的蒜瓣放入罐子或瓶子内，将醋倒入容器中，封口后放在阴凉处。随着时间的推移，呈现碧绿色。

腊八蒜有杀菌消炎、增强机体免疫力的功效。天津大学陈海霞教授领导团队在腊八蒜中首次发现了三种新型活性肽，这些活性肽表现出显著的抑菌效果，有望成为抗生素的替代品。

吃腊八面

腊八蒜的制作方法相当简单。将去皮的蒜瓣放入罐子或瓶子内，将醋倒入容器中，封口后放在阴凉处。随着时间的推移，呈现碧绿色。

腊八蒜有杀菌消炎、增强机体免疫力的功效。天津大学陈海霞教授领导团队在腊八蒜中首次发现了三种新型活性肽，这些活性肽表现出显著的抑菌效果，有望成为抗生素的替代品。

过了腊八就是年

腊八节的到来

拉开了春节的序幕

从这一天开始

“年”的气氛愈加浓厚

年年腊八，粥暖年年

一年一岁一团圆

愿你岁岁常团圆

视 频：唐柳青

编 辑：李洋源

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 胡敏 刘阳

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